红酒配干鱼片可以吗

红酒和干鱼片的搭配 并不被推荐。主要原因如下：

口感影响：

红酒中的单宁物质会与鱼肉中的蛋白质发生反应，产生浓重的鱼腥味和铁锈味，严重影响口感。

味道变坏：

红酒中的铁元素含量较高，与鱼一起食用可能会导致鱼的味道变坏。

尽管有些情况下，如使用特定类型的葡萄酒或酱汁，红酒和鱼类的搭配可能会被接受，但这些并不常见，且需要具体情况具体分析。

因此，从口感和味道的角度考虑，红酒和干鱼片的搭配并不理想。如果希望享受美味的食物搭配，建议选择其他更合适的组合。例如，红酒通常更适合搭配大块炖肉或含有大块肉食的菜肴。