西点西餐培训定义

西点西餐培训是指针对 西式烘焙食品的培训，主要包括面包、蛋糕、饼干等点心的制作技艺。西点的英文名为Baking food，意为烘焙食品，既可以当作主食，也可以作为点心。

西点的主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，通过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成，具有特定的色、香、味、形。根据不同的分类标准，西点可以分为主食类（如土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等）和点心类（如蛋糕、派、巧克力、糖果等）。

此外，西点西餐培训还可能涵盖西餐的其他方面，如热菜、冷菜等，但主要侧重于烘焙食品的制作技术。通过这类培训，学员可以学习到如何制作各种西式烘焙食品，并掌握相关技能，为就业或创业打下基础。