西点蛋糕做法商用

用料：

鸡蛋 3000克

塔塔粉 15克

盐 10克

糖 800克

牛奶 800克

油 800克

奶粉 60克

预拌粉 1000克

做法：

准备材料 ：将鸡蛋、塔塔粉、盐、糖、牛奶、油和奶粉分别称量准备好。

分离蛋黄和蛋清：

将鸡蛋打入大碗中，使用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋清打发至发白，蛋黄则单独放置。

混合材料：

将打发好的蛋清与糖、牛奶、油和预拌粉混合均匀，然后加入蛋黄，继续搅拌均匀。

倒入模具：

将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹好油并铺上油纸的模具中。

烘烤：

将模具放入预热至上下火140℃的烤箱中，烘烤约两个半小时，直到蛋糕完全升起并且表面呈金黄色。

冷却：

将烤好的蛋糕取出放置在烤架上冷却，然后可以进行装饰。

装饰建议

可以在蛋糕表面涂抹一层薄薄的鲜奶油，然后撒上一些水果碎块，如草莓、奇异果或黄桃等。