火锅豆腐加淀粉嘛

火锅豆腐在制作过程中是可以加淀粉的。以下是几个具体的做法示例：

用料：

豆腐1块、火锅底料、肉末、淀粉、花椒、豆瓣酱。

用料：

豆腐1块、嫩青蒜3棵、鲜姜1小块、大蒜1瓣、干淀粉半小勺、白糖半小勺、色拉油适量、盐适量、红油火锅底料1勺。

用料：

豆腐400克、青豆30克、葱适量、淀粉1勺、火锅底料1/4块。

在这些做法中，淀粉通常用于腌制肉末、勾芡或作为豆腐的裹料，以增加豆腐的口感和风味。

建议根据具体口味和做法需求适量添加淀粉，以达到最佳效果。