吃火锅的配菜大全集

超全火锅配菜清单如下：

肉类

肥牛

安格斯谷饲肥牛

鲜切山姆同款肥牛

羊肉卷

牛肉卷

猪肉卷

火腿

午餐肉

腊肉

香肠

猪灌肠

猪牛羊的肾

肝心

肝蹄筋

牛鞭

猪肠

猪脑花

猪肉丸

牛肉丸

鱼丸

五花肉

海鲜类

虾滑

鱼籽虾滑福袋

海鲜组合（包括各类鱼、虾、蟹、贝类等）

海带结

鲫鱼

草鱼

鲤鱼

鳝鱼

泥鳅

河蟹

河虾

海蟹

海虾

水发海参

水发墨鱼

水发鱿鱼

水发鱼肚

鱼唇

鱼翅

鲜贝

带鱼

墨鱼仔

鱿鱼片

蔬菜类

生菜

菠菜

娃娃菜

春菜

白菜

豌豆苗

生菜

甘蓝

土豆

莲藕

萝卜

黄瓜

蘑菇

香菇

平菇

金针菇

豆芽

豆腐

香干

腐竹

豆腐皮

空心菜

荸荠

油麦菜

卷心菜

莴笋

豌豆

四季豆

菜花

金针菜

竹荪

玉兰片

笋干

粉丝

红枣

魔芋

木耳

银耳

口蘑

豆制品

豆腐

豆腐干

豆腐皮

素鸡

素肉

蘸料

蒜泥油碟：小米辣、蒜末、香菜、葱花、芹菜、香油

海鲜蘸料：蒜末、香菜、葱花、芝麻、小米辣、生抽、蚝油、蒜蓉酱

麻酱蘸料：腐乳、花生碎、葱花、生抽、香醋、芝麻酱

经典干碟：花生碎、椒盐、辣椒面、芝麻

经典蒜泥蘸料：蒜泥、小米辣、葱花、陈醋、香菜、香油

经典油碟蘸料：蒜泥、小米辣、蚝油、芹菜粒、葱花、香菜、香油

清汤火锅蘸料：蒜泥、小米辣、蚝油、生抽、陈醋、香菜、葱花

涮肉麻酱蘸料：蒜泥、生抽、花生碎、芝麻酱、陈醋、香菜、葱花、腐乳

其他

脆皮菜

鲜菌

各种丸子（如鱼丸、肉丸、虾滑等）

海鲜水产品（如海带、鱼翅、海参等）

干货类食材（如玉兰片、笋干、粉丝、红枣、木耳、银耳等）

以上配菜和蘸料可以根据个人口味和需求进行选择和搭配，享受火锅的乐趣。