火锅料炒莲藕片

火锅料炒藕片是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

藕洗净切片。

锅内小火下入火锅底料，加入蒜粒。

锅内火锅底料炒香后加入藕片翻炒。

出锅前点一些芝麻和香菜。

做法二：

准备食材

藕1节。

蒜末适量。

蚝油、陈醋、豆瓣酱、生抽各适量。

烹饪步骤

把火锅底料和豆瓣酱按一比一的比例放入锅子翻炒，爆香。

炒香后放入蒜末炒香，放入切好的藕片翻炒。

放适量蚝油和生抽，翻炒后加适量醋。

翻炒后加适量水，没过藕片，小火煮开，最后大火收汁。

做法三：

准备食材

取出火锅底料。

准备好食材。

烹饪步骤

起油锅，倒入火锅底料翻炒均匀。

加入藕片翻炒。

加水，撒盐调味收汁。

撒葱花出锅开吃。

做法四：

准备食材

藕洗净切片。

锅内小火下入火锅底料，加入蒜粒。

锅内火锅底料炒香后加入藕片翻炒。

做法五：

准备食材

藕500克。

姜10克。

蒜5克。

生抽10克。

醋10克。

调味粉3克。

花椒油20克。

盐3克。

白糖2克。

烹饪步骤

姜、蒜去皮洗净，切成末。

鲜藕洗净削去黑皮，切成片，放入凉水内稍洗。

锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进冰水（需纯净水或凉白开水）里，待晾凉后沥干。

藕片加盐、生抽、醋、调味粉、白糖拌匀后盛入盘内，放上姜末、蒜末。

锅至火上，将花椒油烧至冒烟后，将花椒油浇在藕片的姜末、蒜末上。

做法六：

准备食材

藕3节。

大蒜叶适量。

剁辣椒适量。

菜籽油适量。

盐少许。

鸡精少许。

生抽少许。

大蒜子适量。

白醋适量。

烹饪步骤

藕削皮备用。

切片。

灼水30秒。

沥干水分。

锅里少许油，放入火锅底料、蒜末、剁辣椒炒香，加入藕片翻炒，加盐、鸡精、生抽、白醋调味即可。

做法七：

准备食材

莲藕一段350克。

味达美醇香牛油火锅底料20克。

水适量。

烹饪步骤

取出火锅底料。

莲藕切片。

锅里放适量水，放入火锅底料，水开后放入藕片，煮至藕片熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。