火锅食料清单

火锅底料

清汤火锅底料

主料：鸭掌、牛肉、猪肉、鸭肠、黄豆芽、蘑菇、粉丝、菠菜、平菇、冬瓜、牛肚、牛黄喉

汤料：走地鸡鸡肉、猪大排、猪大骨头、生姜、猪肉、鸡胸脯肉

调料：食盐、味精、料酒

麻辣特香锅底

牛骨清汤火锅底料

主料：牛骨

调料：老姜、葱、醋

番茄锅底

主料：番茄

调料：盐、糖、番茄酱

牛油锅底

主料：牛油

调料：辣椒油、花椒油、沙茶酱

蘸料

酸辣万能蘸料