超好吃的细米线

鸡蛋炒米线

米线用冷水或开水泡十几分钟，沥干备用。

鸡蛋打在碗里，加适量盐搅拌，锅烧热后加油煎至6成熟，加入米线和水，加盐调味，最后加玉米油和青菜，8分钟后起锅。

红油细米线

米线煮熟备用。

锅烧热后加食用油，放入葱姜炒出香味，加入辣椒粉炒出红油，放入煮熟的米线，翻炒均匀，最后加盐调味。

清汤细米线

米线煮熟备用。

清汤烧开后放入煮熟的米线，加适量盐和葱花搅拌均匀，加入熟鸡蛋，最后撒上香菜。

番茄细米线

米线煮熟备用。

锅烧热后加食用油，放入洋葱和蒜末炒香，加入切碎的番茄，加适量的盐和鸡精，翻炒均匀，继续翻炒至番茄熟透。

杂酱米线

米线用热水泡软，沥干备用。

锅烧热后加油，爆香葱姜蒜，加入猪肉末煸炒至变色，放入豆瓣酱和甜面酱炒出红油，加入生抽、老抽、蚝油、盐和糖调味，煮5分钟让肉酱更加浓郁，最后将肉酱浇在米线上，撒上香菜或葱花。