圣子螺怎么炒好吃

圣子螺是一种美味的海鲜，有多种炒法可以使其更加美味。以下是几种推荐的炒法：

糟辣椒炒圣子螺

主料：圣子螺800克

调料：大葱、青椒、糟辣椒、泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、鸡精、色拉油、花椒、盐

做法：

圣子螺用清水泡2小时，刷洗干净后滤干水备用。

大葱、青椒、泡姜、泡辣椒洗净切好，老姜、大蒜洗净拍碎，花椒洗净。

炒锅放色拉油加热，放入泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、花椒炝锅，炒出香味。

加入糟辣椒翻炒1分钟，再加入圣子螺翻炒2分钟。

加少量水煮2分钟，待水汁收干后，加入大葱、青椒翻炒半分钟，关火，加入少量盐、鸡精拌匀。

装盘即可。

老友酱炒圣子螺

主料：圣子螺一斤

调料：老友酱三勺、酸笋、姜、蒜、豆豉、葱花、油、盐、料酒

做法：