法式西餐红酒放哪

在搭配法式西餐和红酒时，可以根据不同的菜肴和红酒的风格进行选择。以下是一些常见的搭配建议：

苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒

搭配蓝纹奶酪。

霞多丽（Chardonnay）

搭配鸡肉类菜肴、扇贝和龙虾以及布里干酪（Brie）。

长相思（Sauvignon Blanc）

搭配虾、牡蛎和白鲑等海鲜类料理和偏酸的猪肉料理。

黑皮诺（Pinot Noir）

搭配三文鱼等口感较肥腻的鱼类烹饪以及鸭肉。

仙粉黛（Zinfandel）和勃艮第（Burgundy）的红、白葡萄酒

搭配火鸡、雉鸡、鹌鹑等禽类菜肴和炖肉。

雷司令

搭配鹅肝。

赤霞珠和西拉

搭配牛扒。

香槟酒

搭配鱼子酱和煎蛋卷。

勃艮第红葡萄酒

搭配勃艮第式酒煮蛋和薄酒莱酒与新酿的普通勃艮第酒。

白葡萄酒

搭配头盘鱼、海鲜类应配以冰冻后的白葡萄酒。

红葡萄酒

搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐。

奶酪

白葡萄酒适合搭配各类奶酪，但最好不要搭配蓝纹奶酪。

这些搭配建议可以根据具体的菜肴和红酒风格进行调整，以达到最佳的口味和风味组合。