中西点心的概念

中西点心是指 分别源于中国和欧美国家的点心。

定义：中式面点，简称“中点”，是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

特点：中式面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”，在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品。常见的中式面点包括糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等。

定义：西式面点，简称“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

特点：西式面点行业在西方通常被称为“烘焙业”，在欧美国家十分发达。常见的西式面点包括面包、糕点、饼干、蛋糕、派、挞等。

概念：中西点心也可以指结合了中西方烹饪技术和食材的点心。这些点心可能融合了中国的传统风味和西方的烘焙技术，创造出独特的口感和风味。例如，巧克力月饼、奶油馒头、芝士蛋挞等。

建议

了解文化背景：在品尝和了解中西点心时，可以结合各自的文化背景，更好地理解其历史、技艺和风味特点。

尝试融合：可以尝试将中西方点心的制作技艺和食材进行融合，创造出新的点心口味，满足更多消费者的需求。

推广交流：通过烹饪比赛、美食节等活动，推广中西点心文化，促进中西方美食文化的交流与融合。