低端西点原料

低端西点原料通常指的是那些价格较为亲民、使用较为普遍的原料。以下是一些常见的低端西点原料：

低筋粉：

筋度较低，适合用于制作蛋糕胚等需要柔软质地的西点。

玉米淀粉：

从玉米粒中提炼，具有凝胶作用，常用于增加西点的细腻度和稳定性。

泡打粉：

一种常用的膨松剂，用于帮助面团膨胀，使烘焙食品如蛋糕、面包等更加松软。

白砂糖：

最常用的甜味剂之一，用于增加西点的甜度。

黄油：

从牛奶中提炼的油脂，用于增加西点的香气和口感，有天然黄油、发酵黄油和人造黄油等不同种类。

牛奶：

提供乳脂和乳糖，增加西点的风味和质地。

香草粉：

从香草荚中提取的粉末，用于增加西点的香气。

起酥油：

由植物油加工而成，用于制作层次丰富、口感酥脆的点心，如可颂面包等。

动物奶油和植物奶油：

用于制作奶油霜、慕斯等需要丰富乳脂的甜点。

吉利丁：

使食材凝固，常用于慕斯和淋面中，有片状和粉状两种形态。