脚棉花糖好吃

脚棉花糖是一种非常受欢迎的甜点,其口感甜美软糯,深受各年龄段的喜爱。以下是一种制作脚棉花糖的方法:

材料

砂糖47克

麦芽糖47克

鸡蛋清1个

清水21克

吉利丁片1片

色素少许

玉米淀粉适量

做法

1. 玉米淀粉提前在锅里面炒熟,平铺到烤盘上,用鸡蛋压出来一个一个小坑坑。

2. 吉利丁片提前在凉水里面泡软,21g清水加上37g砂糖加上47g黄麦芽混合加热到118摄氏度,加入吉利丁片融化后迅速加到鸡蛋清里面,高速打发到有纹路的状态。

3. 取出来一部分加入喜欢的色素,分别装到裱花袋里面,白色的在原来的坑坑上面挤出来小球,再挤出猫爪子的样子。

4. 表面晾干了撒上一点淀粉防止粘在一块。

这样制作出来的脚棉花糖不仅口感好,而且外观也非常可爱,适合用来撩妹、撩帅哥或哄孩子。如果你喜欢其他口味或形状,也可以尝试其他配方或进行创意调整。