五里界好吃

五里界粉蒸肉 非常出名，是湖北特色菜之一，以其油而不腻、嫩而香滑的口感而广受好评。以下是关于五里界粉蒸肉的一些详细介绍：

历史背景：

五里界粉蒸肉起源于上世纪五十年代，当时湖北省人民政府省长张体学用这道菜招待了周总理，并得到了称赞，从而使这道菜闻名。

特色：

五里界粉蒸肉的特色在于肉质酥烂，米粉粘而有肉香，色泽金黄，肥而不腻，非常适合作为酒席饭菜。

制作方法：

制作五里界粉蒸肉非常讲究，关键在“肉”和“粉”上，其次是蒸的火工。肉必须是正“五花”，纯肥肉和纯瘦肉不能用。精选好的肉要切成片，进行适当的盐、佐料揉拌，静置2-3小时，然后加粉蒸制。粉最好选用早稻米，并加一点糯米，使蒸熟的粉不散。

推荐餐厅：

在众多五里界粉蒸肉餐厅中，最知名的是“橘洲酒楼”，这家餐厅位于湘江之滨，拥有得天独厚的地理位置。

综上所述，五里界粉蒸肉不仅历史悠久，而且制作讲究，口感独特，是湖北地区不可错过的美食之一。如果你有机会到湖北，不妨尝尝这道地道的美味。