厨具用品知识

厨具用品知识涵盖多个方面，包括各种厨具的功能、材质选择、使用注意事项以及选购指南。以下是一些关键点：

储藏用具：用于储存食物和厨房用品。

洗涤用具：用于清洗食材和餐具。

调理用具：用于切割、搅拌、腌制等食物准备工作。

烹调用具：用于煎、炒、炖、烤、蒸等各种烹饪方式。

进餐用具：用于盛放食物和进餐。

铁锅：适合炒、炸、蒸煮等，如蛋炒饭、南蛮炸鸡。

砂锅：适合焖炖，如鲜鱼糊粉、红烧肉。

平底锅：适合煎制，如玉子烧、鱼肠煎蛋，也可用于焖烧酱汁的西餐。

蒸笼：适合隔水蒸熟食物，如四喜饭团、青团。