火锅为什么叫棒子鸡

火锅并不叫棒子鸡。您可能把两种不同的食物混淆了。

火锅是一种烹饪方式，通常是将各种食材放入热汤中煮熟后食用。火锅在中国各地都非常流行，有着悠久的历史和文化背景。

而棒子鸡是一道四川特色菜肴，其名称来源于制作过程中使用棒子捶打鸡肉，使鸡肉更加入味和嫩滑。棒棒鸡的主要食材是鸡胸肉，以盐、红油、生抽、糖等为辅料烹饪而成，属于川菜中的凉菜，其味型为“怪味”，具有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香等多种味道。

因此，火锅和棒子鸡是两种不同的食物，它们的名称和烹饪方式都有所不同。