火锅店用什么香薰

火锅店常用的香薰类型包括:

无火香薰

藤条扩散:通过插入藤条来扩散香气,可以根据个人喜好调节香味的浓淡。常用的挥发溶剂有DPM、TPM、MMB等,这些溶剂挥发性稳定,扩香均匀。

香薰液:一般由香薰容器、香薰原液(用完可以加补充液)和挥发物(如挥发藤、木屑、太阳花、手工藤球等)组成。无火香薰的优点是方便使用,可以根据需要随时调整香味浓度。

香水

春雨清茶:一种自然的茶香,适合冬天吃火锅时营造清新舒适的氛围。

野橘:酸甜的果香,能还原橘子拨开后的爆汁感,受到许多人喜爱。

白茶:作为万能搭配选手,可以与各种蜡块组合,适合营造清新自然的氛围。

其他增香剂

火锅增香剂:通常包含丙二醇、基麦芽酚、洋葱抽提物、天然辣椒红、肉香香精等成分,用于提升火锅的香气和口感。

建议

选择无火香薰:无火香薰方便实用,可以根据需要随时调整香味浓度,适合火锅店使用。

考虑香味类型:根据店铺风格和客人喜好选择合适的香味类型,如清新的茶香、果香或花香等。