餐饮店摆放顺序表
餐饮店的摆放顺序通常遵循以下标准:
中心第一、先左后右、近高远低
台型布局的一般次序是:中心第一、先左后右、近高远低。
摆台顺序
A. 铺台布
B. 放转盘
C. 花瓶摆放
D. 骨碟定位
E. 放小件餐具
F. 放玻璃器皿
G. 放菜单
H. 拉椅。
筷架与酒杯
筷架紧挨白酒杯位置,将筷子放在筷架上,筷架与三杯呈一直线,筷子后端与骨碟盘边缘平行一致。
烟灰缸、牙签筒、公筷、公勺
烟缸:摆2个放于主人与主宾之间,副主人与副主宾之间各1个。
牙签筒:摆1个摆放在主人位与主宾位之间。