晒包菜怎么做好吃

晒包菜可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

方法一：包菜梅干菜

材料 ：新鲜包菜10斤、食盐适量。

制作步骤

清洗包菜并切成小块。

晒干包菜，一般晒两天左右，达到八九分干。

揉搓和发酵：撒盐揉搓包菜，使其变软出水，然后发酵两天。

二次晾晒：发酵后再次晒干至八九分干。

蒸制：放入蒸锅中蒸20分钟，然后闷一个晚上。

重复三蒸三晒：蒸制后继续晒干，重复三次，直到颜色深黄、香味醇厚。

方法二：晒包菜干

材料：

新鲜包菜、食盐。

制作步骤

清洗包菜并切成片状。

晒干包菜片，每天翻动2-3次，直到水分蒸发，颜色发黄。