餐饮服务员不发工资

当餐饮服务员遇到不发工资的情况时，可以采取以下措施来维护自己的权益：

首先，尝试与餐厅管理层进行沟通，了解不发工资的原因，并寻求解决方案。

如果协商无果，可以向当地的调解组织申请调解，寻求第三方的协助来解决争议。

可以向当地的劳动监察部门或劳动管理监察大队投诉，要求他们介入调查并责令餐厅支付拖欠的工资。

如果投诉未能解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求解除劳动关系并支付拖欠工资及可能的赔偿金。

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者可以向人民法院申请支付令，或者直接向法院提起民事诉讼，要求餐厅支付拖欠的工资和可能的赔偿。

在整个过程中，务必收集并保存好所有相关证据，如劳动合同、工作记录、工资条、银行转账记录等，以便在需要时提供证明。