餐饮的保洁都干什么的

餐饮的保洁工作主要包括以下几个方面：

负责餐厅内的卫生清扫，包括地面、墙面、桌椅、门窗、玻璃等。

清理餐具和餐用具，确保餐具按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止交叉污染。

及时回收用餐区脏污的餐盘餐碗，并清洗。

打扫区域卫生及整理相关设施，保证清洁干净无浮尘。

保持公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦洗一遍以上。

对公共区域的设施设备进行巡视检查，发现问题及时报修。

对公共区域的植物进行养护更换。

完成对公共区域的计划卫生。

做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏及时报修。

节水、节电、除尘滤布、防蝇防鼠工作。

讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。

接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

遵守公司各项管理制度，着装整洁，礼貌待客。

服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

完成店经理安排的其它工作。

遇到突发情况（如设备损坏、食物中毒等）时，需及时报告并采取相应措施。

通过以上职责的履行，餐饮保洁员能够确保餐厅环境的整洁、卫生，为顾客提供舒适的用餐环境，同时保障餐厅的正常运营。