红酒受潮发霉
红酒受潮发霉后,是否还能喝取决于多个因素:
酒液是否发霉
如果红酒的酒液发霉,那么霉菌和微生物滋生,酒液已经变质,是 不能喝的。
瓶身和瓶塞是否发霉
如果红酒只是瓶身发霉,而瓶塞和酒液没有受到污染,那么红酒可能还能喝。
但是,如果瓶塞发霉,尤其是如果霉菌已经进入了酒液,那么红酒就不能喝了,因为微生物和细菌含量激增,会使酒液变质,喝了会对人体有伤害。
受潮程度和时间
如果酒标受潮发霉,但受潮时间在一个礼拜之内,且受潮原因并非因为存储不当,那么可以尝试开瓶试喝。
如果受潮原因是由于存储环境湿度过大,只要开瓶后酒塞和酒液没有受潮变味,那么葡萄酒仍然可以饮用。
存储环境
葡萄酒应储存在干燥、通风良好的环境中,避免潮湿和高温,以减少霉菌滋生的可能性。
储存葡萄酒的地方应保持适当的湿度,一般酒窖中的湿度应常年保持在50%-70%之间。
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