红酒的标准服务步骤

红酒的标准服务步骤如下：

准备阶段

准备好客人点的红酒。

准备好红酒篮，并在其中叠一块干净的口布。

将红酒放入酒篮中，确保红酒篮提手在右手，酒篮底部呈45度倾斜，商标向上。

展示与确认

服务员将红酒连同酒篮一同向主人展示，主人确认后，在桌旁开启红酒。

使用酒刀将瓶口凸出部分以上的铅封割开，并用口布擦拭瓶口。

开瓶

将酒钻垂直钻入木塞，注意不能旋转酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后，轻轻拔出木塞，拔出时不应有声音。

将木塞放于碟中，供客人评判酒的储存情况。

品酒

服务员将已开瓶的酒向主人酒杯注入1/5的杯量，帮助客人在桌上轻轻晃动一下酒杯，以使酒与空气充分接触。

主人品过酒后，服务员征求意见是否可以立即斟酒。