火锅花生苗做法

用料：花生苗一把、五花肉100克、大蒜4瓣、干辣椒3个、蒜苗1根、盐适量、生抽1勺、白糖适量。

做法：

1. 五花肉切片，花生苗洗净折断，大蒜拍碎，干辣椒切段。

2. 锅里不放油，下五花肉，中火煸炒出油，至五花肉微焦。

3. 加入蒜和干辣椒炒出香味，然后下花生苗大火快速翻炒，加适量盐、生抽和白糖提鲜。

4. 最后放大蒜叶翻炒至熟即可。

用料：花生芽400克、五花肉50克、金华火腿50克、猪油20克、精盐2克、荆沙豆酱5克、鸡粉2克、味精5克、高汤10克、老抽2克、干辣椒少许、蚝油8克、小米椒10克、蒸鱼豉油20克、十三香10克、红椒5克。

做法：

1. 花生芽去根，红辣椒改刀切条。

2. 五花肉和金华火腿切丝，花生芽飞水待用。

3. 锅下猪油烧热，下五花肉和金华火腿煸炒至出香味，放入荆沙豆酱、干辣椒、小米椒，然后依次放入精盐、鸡粉、味精、老抽、蚝油、十三香，待汤汁稍干后起锅。

用料：花生芽500克、五花肉100克、油适量、蒜蓉酱适量、辣椒酱适量、白糖适量、大蒜苗适量、青红椒适量、生姜适量。

做法：

1. 花生芽去根洗净，掐成寸段，焯水后沥干。

2. 备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒，分别切丝，香葱、大蒜切末。

3. 锅烧热倒入油，放几粒花椒炸香后捞出，放入五花肉、姜丝和青红椒丝翻炒。

4. 加入蒜蓉酱、辣椒酱、白糖，继续翻炒至入味，最后撒入香葱末，淋少许香油盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。