肉蒸糖怎么做好吃

肉蒸糖的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典肉蒸糖

处理肉

将肉毛处理干净，然后空锅放灶上将锅烧热，肉皮朝下烧至肉皮金黄。

肉洗干净后抹上酱油，这样肉的颜色好看。

炸肉

锅里放油烧到7成热，将抹了酱油的肉在油锅里炸一下，这样可以使肉颜色好看也更入味。

准备糖水

锅里放少许水烧开后把红糖放进去熬到红糖有粘稠的感觉，期间要不停的搅拌以免粘锅，凉凉备用。

组装

切好的肉放到凉了的红糖水里，让肉均匀地染上颜色。

豆沙馅用手捏碎，如果太干可适量加些热水捏成稀泥状，然后放到切好的两片肉中间，摆在碗里。