车达奶酪可以配红酒吗

车达奶酪 可以配红酒。以下是具体的搭配建议：

陈年赛美蓉：

这种葡萄酒具有奶油和烤面包的香味，可以提升半硬质奶酪的奶油口感和质地，非常适合与车达奶酪搭配。

干型欧罗索雪利酒：

干型欧罗索雪利酒也是一个很好的选择，尤其是与口味强劲的奶酪品种搭配时效果更佳。

波尔多红葡萄酒：

波尔多红葡萄酒适合搭配口感浓郁的奶酪，比如切达奶酪，而车达奶酪也属于口感较为浓郁的类型，因此波尔多红葡萄酒是一个不错的选择。

梅洛红葡萄酒：

梅洛红葡萄酒可以搭配陈年的古达奶酪，虽然车达奶酪与古达奶酪在口感上略有不同，但梅洛的柔和口感也能与车达奶酪相得益彰。

黑比诺葡萄酒：

黑比诺葡萄酒推荐搭配Gruyere陈年奶酪，虽然车达奶酪与Gruyere在风味上有所不同，但黑比诺的细腻口感和果香也能与车达奶酪搭配出美妙的味道。

法国波尔多梅多克类型的红酒：

选择果香味浓烈的葡萄酒，如法国波尔多梅多克类型的红酒，可以与车达奶酪的果香相互衬托，使搭配更加完美。

总的来说，车达奶酪与红酒的搭配可以根据个人口味选择不同的葡萄酒类型。选择时可以考虑葡萄酒的果香、口感以及奶酪的浓郁程度，以达到最佳的风味搭配效果。