小火锅煮荞麦面

荞麦面煮火锅是一种简单又美味的料理方式。以下是一个详细的步骤指南，帮助你制作一顿美味的荞麦面火锅：

材料准备：

荞麦面 ：120克

麻辣牛油火锅底料：

1块

油菜芯：

6棵

酱油：

15克

水：

适量

蔬菜：

如荷兰豆、胡萝卜、茭白、菌菇、油豆腐等

肉类：

如瘦肉片

调味料：

如蒜末、生姜片、葱段、辣椒油等（可选）

制作步骤：

前期准备

将蔬菜如荷兰豆撕去老茎，胡萝卜和茭白切丝，菌菇切小朵，油豆腐切条状，肉切丝。

准备好火锅底料、酱油和其他调味料。

煮面条

在小电锅中加入适量水，水开后放入荞麦面，煮至8分熟。

面条捞出后，将油菜芯丢入面汤里焯烫10秒捞出备用。

熬制汤底

另起锅烧水，放入麻辣牛油火锅底料，煮融化。

加入酱油增加颜色和咸味。

炒制食材

在小电锅中加油，先炒肥肉丁逼出油，再加入瘦肉丝翻炒至变色。

加入胡萝卜丝、茭白丝、菌菇和油豆腐块，继续翻炒。

加适量水煮开后，加入荞麦面，继续煮至面条熟透。

调味与装盘

最后加盐调味，加入焯水后的荷兰豆。

拔掉电源，立即上桌享用。如果喜欢边吃边加热，可以保持电源连接。

小贴士：

荞麦面比普通面条煮的时间要长一些，可以用筷子夹一下，能轻松夹断即可。

如果想要火力更大一些，可以使用小电锅的“火锅”程序。

可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类或海鲜。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一顿美味的荞麦面火锅。不仅美味可口，而且营养丰富，适合冬季食用，暖身又暖心。