好吃的萝卜咸菜
好吃的萝卜咸菜有多种做法，以下提供几种常见的方法：
萝卜干咸菜
材料：白萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）。
做法：
1. 萝卜洗净，切去根须和头部，带皮切成片再切成条。
2. 萝卜条晾干2-3天，晒干后存放在阴凉通风处。
3. 食用前，将萝卜干用清水投洗2-3遍，然后浸泡1-2小时或一晚上。
4. 将泡好的萝卜干攥去水分，加入调料拌匀，腌制1-2小时即可食用。
饭店里的白萝卜咸菜
材料：白萝卜、盐、辣椒、姜、蒜、醋、生抽、白糖、鸡精。
做法：
1. 白萝卜洗净去头尾，切成薄片。
2. 加盐抓匀静置1小时，杀出水分。
3. 准备辣椒段、姜蒜片，醋和生抽按2:1比例兑成料汁，加白糖和鸡精。
4. 将萝卜片攥去水分，加入调料和姜蒜辣椒腌制2小时。