怎么用红酒腌制菜子

使用红酒腌制菜子的方法如下：

红酒腌制红皮萝卜

所需材料：

红皮萝卜 250克

泡菜水 200毫升

干红葡萄酒 1小杯

老姜 1块

青花椒 30颗

干辣椒 2个

白醋 10毫升

盐 适量

步骤：

准备食材 ：将红皮萝卜洗净，削去表面长根须的部位及两端，切成薄片，放入大碗中，加盐拌匀，腌制30分钟。

准备腌料：

老姜切片，干红辣椒剪成段。在腌红皮萝卜的同时，将干红葡萄酒、老姜片、干红辣椒、青花椒、白醋和盐混合均匀，放置30分钟。

倒掉萝卜水：

30分钟后，将腌制出的萝卜水倒掉，将腌好的红葡萄酒水倒入碗中，和匀，再腌1小时，给红皮萝卜上色。

密封腌制：

将腌好的红酒萝卜及料全部放入可密闭的玻璃瓶中，倒入泡菜水，加盖。放在阴凉处放置8小时。

食用：

8小时后，捞入盘中，即可食用。味道非常丰富。

红酒醋腌萝卜

所需材料

红萝卜块 1/2碗

白萝卜块 1碗

冠利顶级迷你葡萄醋 1匙