酒店餐饮怎样注重效益的

酒店餐饮要注重效益，可以从以下几个方面入手：

建立成本控制体系

培养员工成本意识。

指定成本预算，实施成本考核奖惩制度。

成立成本监督体系。

采购成本控制

建立严格的采购制度。

建立供应商档案和准入制度。

建立价格档案和价格评价体系。

建立材料的标准采购价格以进行比价采购。

服务质量成本

提供高质量的餐饮服务，满足顾客需求，提高顾客满意度和忠诚度。

利用现代技术

建立和规范宾客信息收集制度，加强客户信息管理。

充分利用网络进行宣传，提高酒店的知名度和吸引力。