红烧兔子好吃

红烧兔子是一道美味的中式菜肴，以其色泽红亮、口感鲜嫩、味道浓郁而深受食客们的喜爱。以下是一种常见的红烧兔子的制作方法：

所需材料

兔肉500克

生姜3片

大葱1根

蒜瓣3瓣

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖10颗

八角2颗

桂皮1块

香叶2片

干辣椒适量

制作步骤

准备材料：将兔肉洗净切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

焯水：将兔肉放入开水中焯烫，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

炒制：锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入兔肉翻炒至表面微黄。

加入料酒：向锅中加入1汤匙料酒，翻炒均匀。

加入生抽和老抽：向锅中加入2汤匙生抽和1汤匙老抽，翻炒均匀上色。