婆婆做的酸辣粉好吃

婆婆做的酸辣粉 非常好吃，具有以下特点：

食材简单：

只需要红薯粉、蒜末、小葱花、辣椒面、白芝麻等基本食材，非常适合家庭制作。

调料丰富：

料汁中加入了食盐、白糖、蒸鱼豉油、陈醋等，味道酸辣可口，层次丰富。

制作过程简便：

红薯粉提前用温水浸泡，然后煮熟，再倒入调好的料汁中，最后加入炸好的花生米、葱花和香菜，整个过程简单快捷。

口感爽滑：

红薯粉本身爽滑筋道，搭配料汁的酸辣味，吃起来非常过瘾。

如果你也想尝试制作这道美味的酸辣粉，可以按照以下步骤进行：

1. 将红薯粉用温水浸泡一小时以上，直到半透明。

2. 准备一个料汁，碗中加入适量的蒜末、小葱花、一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺白芝麻，淋上烧好的热油激发出香味，然后加入适量的食盐、白糖、蒸鱼豉油、多放一点陈醋，搅拌均匀备用。

3. 将泡好的红薯粉清洗干净，锅中加水烧开，盛入调好的料汁里面，如果有高汤口感更好，放入红薯粉煮熟，捞入碗中，加入炸好的花生米、葱花，再放一点香菜，简单又好吃的酸辣粉就做好了。

希望你能成功制作出美味的酸辣粉，享受美食带来的愉悦!