西点摆台标准
西餐摆台标准包括以下几个方面：
桌椅摆放标准
全部桌椅根据统一标准摆放，看上去整齐规范。
在一条线上的桌椅摆放成一条直线，从横竖两个方向进行考察。
厅区桌椅摆放标准：六个餐桌，每排三个，两种颜色座椅，一红一紫。靠大门一排，从靠舞台座位开始，沿逆时针方向，颜色分别为红、紫、红、紫、红、紫；靠吧厨一排，从靠吧台座位开始，沿逆时针方向，颜色分别为紫、红、紫、红、紫、红；卡座区域沙发脚靠墙，桌子依据沙发位置调整；座椅离桌子距离为客人站在桌椅中间，座椅刚好能靠到客人腿。
台面摆放标准
卡座区统一使用白色台布、紫色台心布、白色口布（方桌除外），厅区统一使用紫色台布、白色台心布、紫色口布，楼区卡座同卡座区摆放，方桌使用紫色台布、白色台心布、紫色口布（包括卡座区方桌）；
卡座区台布（包括楼区卡座），除靠墙面外，其余三面下垂高度全都，同一条线上餐桌的台布下垂高度全都，整个区域的台布下垂高度大致全都；厅区台布对应两边相互对齐，整个区域看上去高度全都；方桌台布呈正方形铺放，四周对齐即可；
长桌均使用两张台心布，方桌一张，呈菱形铺放；卡桌区靠墙台心布在下（包括楼区卡桌），厅区靠舞台一侧台心布在上；
两张台心布重叠部分，在上台心布边缘平行于在下台心布折痕；卡座区台心布露出桌面高度应全都，厅区应保证一条线上的台心布露出高度全都（横竖两个方向）；
重叠台心布露出台布六个部分，即四角，台心布交叉部分，六个部分大小应大致全都；
口布叠放为皇冠形，摆放到展盘上。