贵州红酒牛尾巴的做法

贵州红酒牛尾巴的做法如下：

食材清单：

牛尾 1公斤、卡门S933红酒 200ml、花椒 10克、老姜 5片、洋葱 半颗、胡萝卜 1根、枸杞 少许（可选）、盐、胡椒粉 适量。

制作步骤：

1. 牛尾焯水：将牛尾切块，冷水下锅，加入几片姜片和料酒焯水，去掉血沫后冲洗干净。

2. 红酒腌制：将焯水后的牛尾放入容器，倒入红酒，加入适量的盐、胡椒粉，腌制1个小时左右。

3. 炖煮：将腌制好的牛尾放入电饭锅中，不要加任何东西，不要加水，直接开始煮饭键煮。煮好后，超级好吃。

烹饪技巧：

红酒可以多放一点是因为牛尾比较大块，煮出来可能会比较韧劲，所以多放酒焖的会软一些。

牛肉不切片，是牛尾巴太大了，如果煮的时间比较长，牛肉切片会全部烂掉。

调味这方面大家可以调好味道的时候手指粘一点味看看够不够咸，不够稍微加点盐。

按照以上步骤，您可以在家制作出美味的贵州红酒牛尾巴。