印度火锅牛肉制作方法

准备食材

牛腩1斤

红萝卜丁1杯

马铃薯丁1杯

虾1/2斤

小黄瓜3条

大白菜1颗

牛肉片1盒

乌龙面1包

各式丸子1/2斤

辣椒少许

姜片3片

印度咖哩2大匙

盐1小匙

糖1大匙

高汤4杯

处理牛肉

牛腩加姜片先川烫洗过，切成小块。

将牛肉块放入锅中，加入足够的水，煮20分钟，取出备用。

准备火锅汤底

高汤4杯倒入锅中加热。

加入印度咖哩、盐、糖，煮沸。

加入食材

将煮好的牛肉块、红萝卜丁、马铃薯丁、虾、小黄瓜、大白菜、牛肉片、乌龙面及各色丸子按顺序放入火锅汤底中煮熟即可食用。

建议：

选择优质的鲜嫩牛肉，如脊肉、牛腩或牛蹄筋，这些部位的肉质更适合做火锅。

火锅的调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和味道。

火锅中的蔬菜和丸子的搭配可以根据个人喜好进行选择，增加火锅的层次感和丰富度。