公用厨具消毒

公用厨具的消毒方法有以下几种：

将餐具浸没在水中，水烧开后保持10分钟以上。

对于肝炎病人用过的餐具，应先煮沸消毒10分钟，取出后洗净再煮沸10~15分钟。

剩余食物应煮沸30分钟后倒掉。

使用有卫生部门批准文号的药物，按使用说明配置消毒药，水量以浸没待消毒的餐具为宜，消毒浸泡时间约5分钟。

使用洗碗机进行清洗和消毒，需严格按照消毒的时间和温度进行。

消毒柜有臭氧和远红外线等种类，将餐具放入消毒柜，打开按钮，15~20分钟后关机冷却即可。

将筷子等餐具放入微波炉中，调至中火，定时4分钟左右，时间到了之后取出即可。