关于巧克力的西点

巧克力做的西点有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 黑巧克力和白巧克力隔热水融化，搅拌至顺滑。

2. 分三次加入鸡蛋，每次加一个搅拌均匀再放下一个，最后加入150克淡奶油和10克白糖，筛入15克低筋面粉，翻拌均匀。

3. 在模具里抹黄油，倒入面糊，震出气泡后放入预热至160度的烤箱烤35分钟，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时即可。

1. 黄油和糖用打蛋器打至白色并微微发起，加入鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入面粉和可可粉，调成面糊。

3. 将面糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱烤制25-30分钟，冷却后即可食用。

1. 蛋黄加糖打散，蛋白打至接近干性发泡。

2. 将蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀。

3. 加入融化的巧克力，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

4. 将冷藏好的巧克力慕斯倒入模具中，再次放入冰箱冷藏至凝固即可。

1. 黄油和糖搅拌后加入鸡蛋黄，筛入面粉，搅拌均匀后揉成面团。

2. 将面团放入模具中，中间挖洞放入巧克力馅，再封好抹平。

3. 放入预热至180度的烤箱烤20分钟，取出后撒上白糖粒即可。

1. 奶油打散，加入糖和盐，均匀打发至绒毛状。

2. 分次加入鲜奶，搅拌均匀。

3. 将面粉和可可粉分次加入奶油中，搅拌均匀。

4. 将面糊装入挤花袋中，挤成圆球，放入预热至200度的烤箱烤8-10分钟，放凉后即可享用。

这些巧克力西点的做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。