火锅的干货

火锅的干货食材包括以下几类：

粉类

粉丝、粉条：这些食材可以吸收火锅汤底的鲜美味道，口感顺滑。

面条：常见的火锅食材，搭配火锅汤底，口感美味。

饺子：可以与火锅汤底搭配，口感丰富，方便食用。

豆制品

豆腐皮：在火锅中吸收汤底的味道，口感独特。

腐竹：一种豆制品，口感酥脆，适合搭配火锅。

豆腐泡：吸汁能力强，口感丰富。

豆腐：多种豆腐制品如老豆腐、百叶等，性偏凉，有清热泻火功效。

菌菇类

香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、木耳、银耳等：口感鲜美，营养丰富。

肉类

羊肉卷：如内蒙古纯羊肉卷、锡盟草原的苏尼特羊肉片，肉质鲜嫩多汁。

牛肉卷：如今聚鲜原切肥牛卷，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间。