红酒泡牛骨

红酒泡牛骨是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：红酒番茄牛骨汤

准备材料

牛脊骨

番茄

洋葱

胡萝卜

土豆

料酒

葱姜蒜

处理牛脊骨

将牛脊骨放入装满水的盆里浸泡2小时，换几次水直到水变清澈。

清洗干净的牛脊骨放入锅中，加冷水、葱姜蒜和料酒，大火煮10分钟，撇去血沫后捞出，冷水冲洗。

炒番茄

番茄切块，倒进热油锅中翻炒至软化出汁，备用。

炖煮

重新起锅烧热水，水沸腾前放入牛脊骨和番茄，倒入适量红酒，转小火慢炖2小时。

加入土豆、胡萝卜和洋葱，再炖10分钟，最后加盐调味。