餐饮原料验收的流程

餐饮原料验收的流程通常包括以下几个步骤：

原料到达通知与接收确认

接收部门与仓库或物流协调，确认货物预计到达时间及运输方式。

通知验收人员准备接收工作，包括分配责任人和验收所需工具。

卸货与外观检查

货物到达后，首先进行卸货，确保操作安全，避免损坏原材料包装。

进行外观检查，包括检查外包装是否完好无损，有无明显破损、潮湿、污染、标签掉落等情况。

核对运输单据、供应商发货单与实物包装上的标识是否一致，如产品编号、批次号、生产日期等。

文件核对

核对实际收到的原材料与采购订单（PO）上的品名、规格、数量、批次等是否一致。

检查供应商随货发出的质量证明文件、产品合格证、检验报告等，确保符合相关法规或标准。

检查异常，如果发现缺少或不符的单据，应立即与供应商联系，要求补齐或解释。