火锅专用酱怎么烧

制作火锅专用酱的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

用料：

花椒粉一勺

生芝麻适量

胡椒粉适量

生抽6勺

蚝油3勺

蜂蜜2勺

啤酒10勺

香油1勺

做法：

1. 热锅凉油，关小火，放入花椒粉、生芝麻、胡椒粉，不停炒动，炒香。

2. 依次放入生抽炒香，再放入蚝油炒香、亮。

3. 白胡椒粉可放入锅搅匀。

4. 倒入啤酒，不停搅动，煮开后至完全融合。

5. 搅匀关火，加入蜂蜜、香油，再次搅匀。

6. 配合葱、蒜、香菜、辣椒、芝麻酱，火锅酱就做好了。

方法二：

用料：

蒜末3瓣

芝麻油适量

花生酱稍多

耗油少量

酱油（酿造的）少量

白糖少量

做法：