火锅长条白的

火锅中的长条白色食材可能有以下几种可能性：

白色沫沫是煮肉过程中产生的浮沫，主要由动物的血液和组织液（如猪肉的体液）构成。这种沫沫在高温下会产生多肽链。

火锅里白色像麻花一样的食材可能是鱿鱼须。鱿鱼须是白色的条状物，类似于麻花，常用于涮火锅，口感爽脆，深受年轻人喜爱。

从牛油锅里捞出的白色小长条东西可能是虫子，例如酒酿中的虫子。

火锅中放的白色粉通常是淀粉类食品，如马铃薯粉、玉米淀粉、豆腐皮等。这些淀粉类食品在加热后会溶解在汤汁中，使汤汁变得更加浓稠，同时增加食材的口感和味道。

根据以上信息，可以推断火锅中的长条白色食材可能是煮肉后的血沫、鱿鱼须、虫子或淀粉类食品。具体是哪一种食材，可以根据实际情况和食材的形态进行判断。如果对食材的安全性有疑虑，建议咨询火锅店的工作人员。