广东最好吃的牛杂火锅

在广东，有几家非常出名的牛杂火锅值得尝试：

海银海记

特色锅底：牛杂鸳鸯锅，一半是纯牛骨清汤，一半是浓郁鲜香的牛杂，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

牛杂新鲜度：每天从牛场解牛后直运到店，小块立体的牛杂切割方式，久煮更入味。

汤底熬制：使用新鲜牛骨和自家秘制的酱汁一起熬煮，坚持小火慢煲，味道独特。

龚记牛骨牛杂屋

特色：广州有名的牛杂煲，使用传统炭炉煮，镬气足，文火中自带氤氲香气。

推荐菜品：牛仔骨牛杂煲，肉一咬就扯下来，咸香味十足，还有牛肠、牛肚等非常入味。

地址：天河区体育西横街25号（近3号线体育西路地铁H口） 。

邦记牛仔（二横路店）

特色：牛杂界的老字号，招牌牛杂煲分量大，有牛筋、牛腩、牛膀、牛肠等，越煮越入味。

推荐菜品：牛三星，一个小瓦煲上来，足料且美味。

地址：天河区员村二横路临江大道新城花园A层27号。

同济牌坊美贤牛杂

特色：佛山著名牛杂档，每天下午4点才开门，卖完就关门，是卖完就关门的推车档。

推荐菜品：肚、肠、筋、骨都香软入味，是佛山唯一一间拿执照的推车档。

地址：禅城区同济路（近同济牌坊）。

高基牛杂

特色：酒店大厨自制的牛杂店，牛杂新鲜，材料丰盛，清甜无渣。

推荐菜品：牛杂拼盘，连碗底的萝卜都精挑细选过，咬下去汁溅。

地址：高基街164号（中国银行斜对面）。

和味牛杂

特色：旧式风味牛杂档，所有牛杂放在一个锅里面用漫火浸煮，香气扑鼻。

推荐菜品：牛肠，只卖一蚊一串，其它一蚊半一串，非常实惠。

地址：佛山老城区的老街小巷的老宅中。

这些牛杂火锅各有特色，建议您根据个人口味和地理位置选择合适的店铺进行品尝。