餐饮加兽药

餐饮行业中，添加兽药是 严重违反食品安全法规的行为。兽药是专门用于治疗牲畜疾病的药物，如果被添加到食品中，不仅会对消费者的健康造成潜在的危害，如致癌、致畸胎等，还可能涉及刑事责任。

禁用兽药的风险

呋喃西林是一种已知的禁用兽药，其代谢物可通过食物链进入人体，长期摄入会对人体健康产生严重危害。

五氯酚酸钠、氧氟沙星、氯霉素等也是禁用兽药，它们通过食物链进入人体后，会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。

食品安全法规

国家对食品中违禁使用兽药的行为有明确的法律规定，违法者将面临严厉的处罚，包括刑事责任。

公众关注

食品安全问题一直是公众关注的焦点，任何涉及兽药残留的食品安全事件都会引起广泛的社会关注。

案例

杭州的网红火锅店“哥老官”曾因检出含有禁用兽药呋喃西林而登上黑榜，涉事牛蛙达275斤。

其他火锅店也曾因类似问题被曝光，导致消费者信心下降，门店生意受损。

建议

加强监管：政府和相关监管部门应加大对餐饮行业的监管力度，确保食品安全法规得到严格执行。

提高公众意识：消费者应提高对食品安全的认识，选择信誉良好的餐饮品牌，减少食品安全风险。

严格进货渠道：餐饮企业应严格筛选供应商，确保食材来源合法、安全。