技校西点师和职业西点师

技校西点师和职业西点师 存在不同的含义和侧重点：

定义：技校西点师通常指的是在技工学校学习西式面点技术的学生或毕业生。

培训内容：他们学习的内容包括法式、英式、德式等面包的制作技术，以及港式、欧式、韩式等各类蛋糕、甜品、饼干、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力等西式面点的制作技术。

技能要求：技校西点师需要具备高度的专注力和耐心，以确保产品的质量和口感。

就业方向：技校西点师的就业方向多为连锁西点烘焙坊、星级酒店等。

定义：职业西点师是指已经从事西点行业相关岗位，并通过不断学习和实践，提升自己的专业技能和职业素养的一群人。

职业等级：职业西点师的职业等级通常分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

技能要求：职业西点师不仅需要掌握各种西式面点技术，还需要懂得西点行业管理和经营，能够独立承担产品研发、加工、试制等工作。

行业环境：职业西点师的工作环境通常较为优雅，压力相对较小，但需要承担一定的工作责任和质量把控。

总结：

技校西点师侧重于学习和掌握技术，是进入西点行业的起点。