西宁好吃的面食

西宁是一个美食的天堂，尤其是面食方面，有着许多值得推荐的美味。以下是西宁好吃的面食：

这是西宁最具代表性的美食之一，质地浓稠，口感醇厚，酸度适中，富含益生菌，对身体有益。

青海地区的传统小吃，用面粉或米粉制成的面皮，配上辣椒油、醋、蒜末等调料，口感爽滑，味道香辣可口。酿皮分为高担酿皮和水洗酿皮两种，前者口感较硬，后者柔软细腻。

西宁的特色美食，选用上等的羊肉，经过简单的炖煮，保留了羊肉的原汁原味。吃的时候配上大蒜和椒盐，味道更加鲜美。

西宁的传统面食之一，面条劲道有嚼劲，羊肠经过特殊处理，口感香脆。再加上辣椒油、醋等调料，味道十分浓郁。

青海人最喜爱的面食之一，将面团揪成小块，再用手捏成薄片，煮熟后配上各种调料和蔬菜。尕面片口感爽滑，味道鲜美，可以根据个人口味加入羊肉、牛肉、西红柿等食材。

因面条形似炮仗而得名，将面条切成小段，再用油炸至金黄，然后加入各种调料和蔬菜炒制而成。炮仗面口感酥脆，味道香辣可口。

用青稞面制成的薄饼，色泽金黄，口感酥脆，吃的时候可以配上蜂蜜或果酱，味道香甜。

虽然位于兰州，但其在西宁也非常有名，以手工拉面和大块牛肉为特色，汤底浓郁鲜香。

本地人极力推荐的一家抓面店，调料全部打成沫，可以更好地和面融为一体，羊肠煎得又有嚼劲，味道也不腥。

主打现拉的手工面，面条粗细均匀，口感非常有嚼劲。牛肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩又入味。