糯米红酒泡酒
糯米红酒的泡酒方法如下：
材料准备
糯米：5斤
红曲米：1斤
水：10斤（或根据酒精度需求适量增减）
制作步骤
糯米处理
将糯米提前清洗干净，浸泡一晚上，直到糯米完全浸透且用手能碾碎。
将泡好的糯米捞出，放入漏篮里，用流水冲洗干净后沥干水分。
蒸糯米
锅中加水烧开，将沥干水分的糯米放入蒸笼中，用手按压铺平。
用筷子在米之间戳几个洞，方便上汽均匀。
盖上锅盖，大火蒸30分钟，直到糯米熟透。
准备酒缸
提前洗净消毒的酒缸，倒入1斤红曲米和10斤凉开水，浸泡红曲米使其略微变软。
戴上手套，在缸内把红曲米捏碎。