夏天红酒发酵几天

夏天红酒的发酵时间主要受到温度的影响。在较高的温度下，如35度，发酵时间可能仅需7-10天。然而，在气温较低的情况下，如低于30度，发酵时间可能会延长至一个月左右。在室温29度左右的条件下，发酵启动后10天左右即可完成。

综合以上信息，可以得出以下结论：

高温夏季：

如果气温较高（如35度），发酵时间约为7-10天。

一般夏季：

如果气温在20-30度之间，发酵时间可能需要20天至一个月左右。

低温夏季：

如果气温低于30度，发酵时间可能会延长至40天左右。

因此，夏天红酒的发酵时间大致在7-40天之间，具体取决于温度和其他环境条件。为了确保葡萄酒的质量，建议在发酵过程中控制温度在15-25℃之间，并避免高于30℃。