蛋糕西点柜的构造

蛋糕西点柜的构造通常包括以下几个部分：

外观结构：

蛋糕柜的外观结构有直冷和风冷两种，通常由不锈钢和大理石打造。展示柜可以是方形的，四边使用透光玻璃，适合展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，也可以展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品、烟酒等较大件物品。

制冷系统：

制冷系统是蛋糕柜的核心部分，用于产生冷空气以保持柜内较低的温度。制冷系统通常包括压缩机组、蒸发器和蒸发器风扇。有些蛋糕柜的透明玻璃外罩采用双层结构，两层玻璃之间形成有间隙，封存有空气，以减少热量交换，实现节能和延长寿命。

展示部分：

透明陈列部分包括透明玻璃外罩和可放置蛋糕的支架。支架通常由玻璃或其他材料制成，以便顾客能够清晰地看到展示的食品。展示架之间通常有一定的距离，以便食品可以充分散热，并且便于顾客取用。

控制系统：

控制系统用于监测和调节蛋糕柜内的温度和湿度。微电脑控制器可以接收传感器采集的数据，并通过相关规则控制执行元件工作，实现对柜内恒温、恒湿的控制。

其他附加功能：

一些蛋糕柜还配备了其他附加功能，如除尘除雾组件、滑动门、集水腔、减震固定组件等，以提高展示效果和使用便利性。

尺寸与材质：

蛋糕柜的尺寸可以根据使用需求进行调整，常见的尺寸有1200*700*1180mm、1500*700*1180mm、1800*700*1180mm等。材料方面，除了不锈钢和大理石，还有彩钢板、铝皮等材料可选。

根据以上信息，蛋糕西点柜的构造旨在提供一个既美观又实用的展示和冷藏空间，适用于各种商业环境，如蛋糕店、食品店等。