西点怎么细分

西点的细分可以从多个角度进行，主要包括以下几种分类方法：

按点心温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按西点的用途分类

零售类点心：包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

按厨房分工分类

面包类：包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。

糕饼类：包括蛋糕、木司、排、泡夫、塔、热沙勿来、布丁等。

冷冻品类：如冷冻甜品、冷冻慕斯等。